저칼슘식 (Low Calcium Diet)

 

용도 및 목적

혈청 칼슘농도가 높거나 신결석이 있는 환자에게 적용되며, 혈청 칼슘치를 정상으로 유지하고 소변으로 나오는 칼슘량을 최소한으로 줄이기 위하여 1일 칼슘섭취를 400-600mg 정도로 제한하기 위하여 계획된 식사이다.

식사 원칙

o 편식하지 말고 골고루 먹도록 하며 칼슘 함량이 많은 식품을 제한한다.
o 짠 음식을 피하고 음식간을 싱겁게 조리한다.
o 달걀이나 고기, 생선류 등 고
o 물, 쥬스, 국국물 등 수분을 충분히 섭취한다.

권장 식품과 주의 식품

식품군 권장 식품 보통 정도 주의 식품
곡류 흰밥, 국수, 식빵, 감자 등 녹두, 율무, 팥  
어육 류 소고기, 돼지고기, 닭고기,계란, 전복, 홍합, 청어, 삼치, 꼴뚜기 등제2,3군을 제외한 식품 대합조개, 재치조개, 굴, 해삼, 장어, 연어통조림, 두부, 비지, 순두부, 밤콩, 허파 건멸치, 북어, 노가리, 동태, 뱅어포, 양미리, 미꾸라지, 고등어통조림, 대두(검정콩), 유부
채소 류 취나물,더럭,우엉,무배추 등제2,3군을 제외한 식품 상추, 근대(삶은 것), 냉이, 달래, 비름, 물쑥, 미나리, 갓, 케일, 미역줄기, 우거지, 토란대(삶은것) 고춧잎, 무청, 돌나물, 물미역, 건파래, 튀각, 토란대(말린것), 파세리, 무우말랭이, 건고사리
과일 류 모든 과일    
유제품 샤베트, 두유 우유, 탈지우유, 요쿠르트, 아이스크림 연유, 분유, 치이즈
지방 류 식용유, 마요네즈, 잣 등 호두 아몬드, 참깨
기 타 백설탕, 꿀, 껌 물엿 흑설탕, 로얄제리, 당밀

1일 식단의 예

영양소 함량
열량 : 1760kcal 탄수화물 : 253g 단백질 : 74g 지방 : 50g 칼슘 : 411mg

아침 점심 저녁
쌀밥
배추된장국
불고기
양송이버섯볶음
오이생채
김치		 쌀밥
무국
조기구이
애호박나물
연근조림
김치
사과		 쌀밥
콩나물국
계란말이
삼치조림
도라지생채
김치
귤