¤Ó½ºÀ§½º Á¦³×¹Ù´ë ¿¬±¸ÆÀ, Áã ´ë»ó ½ÇÇè¤Ó°í´Ü¹é ½Ä´Ü, °£ÀÇ Çص¶ ±â´É ¼Õ»ó½ÃÄѤӴܹéÁú ºÐÇØ°úÁ¤, ½ÅüÀÇ ¿¡³ÊÁö ¹× Áú¼Ò ±ÕÇüÀ» À§ÇØ GDH ÇÊ¿ä·Î ÇØ´ëÇ¥ÀûÀÎ °í´Ü¹é À§ÁÖÀÇ ½Ä´ÜÀÎ ÆÈ·¹¿À ´ÙÀ̾îÆ®°¡ °£¿¡ µ¶¼Ò¸¦ ÃàÀû½ÃÄÑ ½Å°æÀå¾Ö¸¦ À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù. ÀÌ ¿¬±¸ °á°ú(Dietary protein load affects the energy and nitrogen balance requiring liver glutamate dehydrogenase to maintain physical activity, ´Ü¹éÁú ¼·Ãë°¡ ü³» ¿¡³ÊÁö ¹× Áú¼Ò ±ÕÇü¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡¸ç °£ ±Û·çŸ¸ÞÀÌÆ® Å»¼öÈ¿¼Ò¸¦ ÇÊ¿ä·Î ÇÑ´Ù)´Â ±¹Á¦ÇмúÁö ¡®»ýÈÇÐÀú³Î(Journal of Biological Chemistry)¡¯¿¡ ÃÖ±Ù °ÔÀçµÆ´Ù.
![°í´Ü¹é À§ÁÖÀÇ ½Ä´ÜÀÎ ÆÈ·¹¿À ´ÙÀ̾îÆ®°¡ °£¿¡ µ¶¼Ò¸¦ ÃàÀû½ÃÄÑ ½Å°æÀå¾Ö¸¦ À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù¤ÓÃâó: DALL¡¤E](https://src.hidoc.co.kr/image/lib/2024/7/23/1721732327335_0.jpg)
½ºÀ§½º Á¦³×¹Ù ´ëÇб³(University of Geneva) ¿¬±¸ÆÀÀº ÆÈ·¹¿À ´ÙÀ̾îÆ®°¡ °£ÀÇ È°µ¿°ú ½Åü È°µ¿¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀ» Á¶»çÇϱâ À§ÇØ ½ÇÇè¿ëÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇß´Ù. ¿¬±¸´Â Á¤»ó Áã¿Í °£ ƯÀÌÀû GDH °áÇÌ Á㸦 ´ë»óÀ¸·Î ÁøÇàµÇ¾úÀ¸¸ç, ÁãµéÀº °¢°¢ ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ ´Ù¸¥ ³× °¡Áö ½Ä´Ü(10%, 20%, 30%, 45%)À» 4Àϸ¶´Ù ±³Ã¼ÇÏ¸ç ¼·ÃëÇß´Ù. ÆÈ·¹¿À ´ÙÀ̾îÆ®(Paleo diet)´Â Çö´ëÀÎÀÇ ½Ä´Ü¿¡¼ ¹þ¾î³ª ±¸¼®±â ½Ã´ëÀÇ ½Ä»ýÈ°À» º»¶°¼ °í¾ÈµÈ ½Ä´ÜÀ¸·Î, ÁÖ·Î °í±â, »ý¼±, ä¼Ò, °úÀÏ, °ß°ú·ù µîÀ» ¼·ÃëÇÏ°í, °î¹°, À¯Á¦Ç°, °¡°ø½ÄÇ°, ¼³ÅÁ µîÀ» ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ÀÌ ½Ä´ÜÀº ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ ³ô°í ź¼öȹ°ÀÌ ÀûÀº °ÍÀÌ Æ¯Â¡À̸ç, üÁß °¨·®°ú Ç÷´ç Á¶Àý¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¿¬±¸ °á°ú, °£ÀÇ GDH°¡ °áÇÌµÈ Áã´Â °í´Ü¹é ½Ä´ÜÀ» ¼·ÃëÇÒ ¶§ ÀÚ¹ßÀûÀÎ ½Åü È°µ¿ÀÌ Å©°Ô °¨¼ÒÇß´Ù. ¹Ý¸é, °Ç°ÇÑ Áã´Â °í´Ü¹é ½Ä´Ü¿¡¼µµ ¿¡³ÊÁö ¼Òºñ¿Í ½Åü È°µ¿À» À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù. ÀÌ´Â GDH°¡ ¾Æ¹Ì³ë»ê ´ë»ç¿Í ¿¡³ÊÁö ±ÕÇü À¯Áö¿¡ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù´Â °ÍÀ» ½Ã»çÇÑ´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀº ¶ÇÇÑ °í´Ü¹é ½Ä´ÜÀÌ °£¿¡¼ ¾Ï¸ð´Ï¾ÆÀÇ »ý¼ºÀ» Áõ°¡½ÃÅ°Áö¸¸, °Ç°ÇÑ Áã´Â GDH¸¦ ÅëÇØ À̸¦ È¿°úÀûÀ¸·Î Çص¶ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í ¹àÇû´Ù. ±×·¯³ª GDH °áÇÌ Áã´Â ÀÌ·¯ÇÑ Çص¶ °úÁ¤ÀÌ Á¦´ë·Î ÀÌ·ç¾îÁöÁö ¾Ê¾Æ Ç÷Áß ¾Ï¸ð´Ï¾Æ ¼öÄ¡°¡ ³ô¾ÆÁö°í, ÀÌ´Â ½Å°æ°è¿¡ ÇØ·Î¿î ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ƯÈ÷, GDH °áÇÌ Áã´Â °í´Ü¹é ½Ä´ÜÀ» ¼·ÃëÇßÀ» ¶§ Ç÷Áß ±Û·çŸ¹Î ¼öÄ¡°¡ Áõ°¡Çߴµ¥, ÀÌ´Â ¾Ï¸ð´Ï¾Æ°¡ Á¦´ë·Î Çص¶µÇÁö ¾Ê¾Æ ¹ß»ýÇÏ´Â ÀüÇüÀûÀÎ Çö»óÀÌ´Ù. ¿¬±¸ÁøÀº À̹ø ¿¬±¸ °á°ú°¡ °í´Ü¹é ½Ä´ÜÀÇ ¾ÈÀüÇÑ ¼·Ãë °¡À̵å¶óÀÎÀ» ¸¶·ÃÇÏ´Â µ¥ Áß¿äÇÑ Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó°í °Á¶Çß´Ù.